(no subject)

[evricka]

Единственный вопрос, который волнует меня в воскресенье с утра - это солить говяжий бульон, когда мясо уже сварится или когда оно только что закипело? Или прям сразу солить в холодную воду, как только включила конфорку под кастрюлей?
*И вам желаю беззаботного выходного дня. Погодка просто рай! А вечером еще и музыка с фуршетом в Койот Баре, приходите, кто будет поблизости*

Comments

[dona-luna.livejournal.com]

если бульон на мясе и мясо потом сланируется съесть, то мясов холодную воду, когда закипит, снимается вся пена и потом солится. если кости и всякое не для еды, то лучше вообще в самом конце.

[evricka.livejournal.com]

предполагается с костей срезать мясо и съесть все в виде борща :) По наитию, посолила после закипания и снятия пены. Как концерт Сургановой, понравилось?

[dona-luna.livejournal.com]

значит правильное наитие. :-)
очень понравилось. :-)